Foodware 365 automatiza tus procesos de producción y proporciona una visión de todos los aspectos operativos, desde la toma de pedidos hasta la producción, el mantenimiento del almacén y la entrega. Puedes revisar el estado actual de tu pedido, el picking, las notas de entrada y el inventario, así como las ventas y los márgenes de beneficio, junto con una serie de otros indicadores clave. Esto te permite mejorar la fiabilidad de los pedidos aprobados y reaccionar a las preguntas de los clientes sobre el estado de su pedido y la fecha de entrega prevista.
Conocimiento de todos los aspectos operacionales
Producir con la mayor eficacia posible y la planificación de la producción
Cambios inmediatos de forma sencilla en el lugar de trabajo
La planificación de la producción es esencial para controlar los tiempos de producción y llegar a una sincronización perfecta entre la oferta y la demanda. La planificación extensiva, que tiene en cuenta factores como la capacidad de las máquinas, la mano de obra y la disponibilidad de materiales críticos es una cuestión compleja. Foodware 365 te ofrece una visión de la demanda, de la capacidad de mano de obra, equipo y materiales críticos a largo plazo. Conocerás el estado actual de los pedidos y el inventario, y lo que sigue pendiente de producir para satisfacer la demanda. Esto se basa en los cálculos MPS y MRP. Puedes optimizar el proceso de planificación con la ayuda de los tiempos de cambio. El registro de las órdenes de producción se realiza con pantallas en la línea.
Dado que la facilidad de uso es muy importante en este proceso, hemos optado por no poner estas pantallas de captura de datos en planta en el propio ERP, sino que las incorporamos a Microsoft PowerApps. Estas aplicaciones son ideales para su uso en tabletas y dispositivos móviles.
En el sector de los productos frescos, un tema recurrente son los ciclos cortos de pedidos. Se fabrica sobre la base de las expectativas de ese día, no según un plan bien concebido. Mientras que la producción tiene lugar de acuerdo con estas previsiones, los pedidos de venta siguen llegando a lo largo del día y los volúmenes de producción se ajustan.
Los diferentes departamentos de la empresa deben trabajar juntos de manera integrada. Necesitas ser capaz de registrar la producción y el consumo de tus órdenes de producción de una manera eficiente. Y necesitas ser capaz de consultar esa información continuamente, en el almacén o en el departamento de producción. Con el Control de Operaciones, puedes inmediata y fácilmente implementar los cambios que ocurren en el lugar de trabajo. Esto aporta el control necesario sobre los niveles de stock disponibles. Además, se proporciona una visión general clara de las órdenes liberadas en la planificación de la producción.
Muchas empresas de producción manejan coproductos y/o subproductos. Es posible configurar uno o más coproductos y/o subproductos por orden de producción en la pantalla del OC. Los coproductos y/o subproductos configurables son, por ejemplo, los residuos de corte, la masa residual que se reutiliza en pan y pasteles, o el hecho de que junto a las medidas estándar de los productos, se pueden registrar otras dimensiones que fluyen del proceso de producción.
Desde un sistema de información gerencial se puede ver si la previsión de la producción se logra o no. El control de planta permite dirigir mejor las previsiones de producción y conectar en tiempo real a la planta. A través del Business Intelligence puedes ver exactamente qué máquina u operador es la razón del contratiempo.
Cada kilogramo que entra en el proceso de producción debe obviamente salir de algún lugar. Se podrá demostrar que la cantidad de materia prima en el proceso de producción es exactamente de acuerdo a las especificaciones del producto final. Esto está totalmente relacionado con la prevención del fraude y puede mostrarse de forma transparente con la ayuda del Business Intelligence.
¿Cuál es el coste preciso de una unidad de producto? ¿Cuántas personas y máquinas y cuánta materia prima, limpieza y tiempo de cambio de proceso necesita para eso? Necesitas saber el precio de coste de un producto para poder realizar el post-cálculo de tu proceso de producción. Y saber cuál es el retorno de la inversión en ciertos productos que vendes, para estar seguro de que realmente estás obteniendo un beneficio en cada artículo individual.
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